Entre las principales causas están las inundaciones y sequías ocasionadas por el cambio climático, el uso de alimentos para producir biocombustibles y la especulación en el precio de los commodities. En México, los productores anticipan alzas de precios de 25 por ciento.
Volatilidad en costos
Productores anticipan ajuste en precio de granos hasta de 25%
El alza en los precios de los granos básicos de alimentación para el país, como maíz, trigo, sorgo, arroz y frijol será de entre 25 y 35 %, debido a la volatilidad en los precios internacionales de esos productos, destacaron productores de Sinaloa, el Consejo Nacional de Productores de Arroz (Cnpar) y la Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productos del Campo (ANEC)
La ANEC dijo que el precio del maíz blanco (para consumo humano) de la cosecha otoño-invierno del 2010 subirá de 2,450 pesos por tonelada a 3,097 pesos en el 2011, mientras que Granos Nacionales Internacionales de Sinaloa (Granissa) ubica el precio de la tonelada de maíz hasta en 3,000 pesos.
Por su parte, la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) estima el precio por tonelada en 3,097 pesos para este 2011, ya que hasta la fecha se tienen registradas cerca de 4.2 millones de toneladas de maíz blanco de la cosecha otoño-invierno para el primer trimestre del año.
En un reporte, la Sagarpa estimó para el 15 de marzo próximo una expectativa de registro de por lo menos 6.5 millones de toneladas de maíz blanco, fecha en que se cierran las ventanillas del esquema correspondiente al referido ciclo.
Entrevistado por El Economista, Víctor Suárez, presidente de la ANEC, explicó que a la par del aumento en el maíz, subirá el precio del trigo que pasa de 3,500 pesos por tonelada a 4,700 pesos; del sorgo de 1,900 a 2,800 pesos por tonelada y del frijol que pasará de 8,000 a 12,000 pesos por tonelada en todo el país.
En el caso del arroz, el Consejo Nacional de Productores de Arroz estima que su precio pasará de 2,500 a 2,940 pesos la tonelada y comentó que se espera alcanzar las 350,000 toneladas para abastecer a todo el país. Incluso podría alcanzar las 450,000 toneladas si el gobierno federal impulsa al sector.
Apoyos adicionales
En ese sentido, Pedro Alejandro Díaz Hartz, presidente de la Cnpar, dijo que estados del sur del país como Veracruz requieren un apoyo adicional por parte de la Sagarpa para resarcir las afectaciones que dejaron las inundaciones en el 2010, que originaron el huracán Karl y la tormenta tropical Matthew.
El titular de la Cnpar mencionó que Veracruz tiene la capacidad para incrementar en 150,000 hectáreas la producción de arroz y buscar que en el 2011 esta entidad vuelva a ser la número uno en producción de este grano básico alimentario.
Actualmente, 75% del arroz que se consume en la República es de importación.
Fuente: el economista.mx
