(Para 4 a 6 personas)
Ingredientes
150g de queso fresco, cortado en cubos (puede ser descremado)
2 ramas de apio, bien picadas
1 manzana verde, cortada en cubos
½ pimiento rojo, cortado en trozos muy pequeños
½ pimiento verde, cortado
½ cebolla, bien picada
2 remolachas, cortadas en cubos Sal y pimienta a gusto
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, condimentar a gusto.
Propiedades terapéuticas
Esta ensalada, fabulosa por su contenido de vitaminas y minerales, es muy completa, ya que contiene proteínas, todo el complejo B, vitaminas C, A, E y minerales como el manganeso.
Fuente:www.alimentacion-sana.com.ar
