LUZBY BERNAL

sábado, 17 de septiembre de 2011

COLIFLOR CON PAPAS Y TOFU

Coliflor con papas y tofu


Ingredientes:

5 papas, cortadas en daditos

1 coliflor, cortado en brotes

1 taza de tofu cortadito en cuadraditos chiquitos

2 cdas. de aceite

1 cdita. de cúrcuma

3 cdas. de perejil picado

1 cda. de pimienta molida

sal marina a gusto

Preparación:


Calentar el aceite, a fuego lento. Echar la pimienta, la cúrcuma.
Agregar una taza de agua y hervir unos 5 minutos.
Por otro lado freir las papas y escurrirlas. Freir también el coliflor.
Colocarlos en la coción de las especias y cocinar a fuego lento (5 minutos), luego agregar los daditos de papas y el tofu cocinando 3 minutos.
Condimentar con sal y espolvorear con el perejil.

No hay comentarios: